타셋의 노트

음- 도대체 어디서 먹다가 남아서 포장해온 건지 기억이 나질 않네요.

데블스도어였던 거 같은데... 이렇게 많이 남긴 이유가 뭐였을까요...?!

아무튼 그냥 전자레인지에 데우면 눅눅해진다고 해서

프라이팬에 데워먹기로 했습니다.

이미 감자튀김 자체에 기름이 많이 있기 때문에

별도로 기름을 두르지 않고 그냥 가열해주면 됩니다.

그러면 알아서 기름이 밖으로 나오기도 해요.

그리고 슬라이스 치즈 한 장을 뚝뚝 뜯어서 위에 얹고

뚜껑을 덮어 여열로 살짝만 녹여줍니다.

이게 뚜껑을 열자마자 보면 별로 안 녹은 것 같지만!

살짝만 건드려도 스르륵 녹아버리는 상태더라고요.

베이컨 조각도 있으면 곁들여 먹으면 맛있었을 것 같아요.

바짝 데워진 감자튀김을 다시 맛있게 먹으면 됩니다 +_ +

몸에 좋지 않다고는 하지만 그래도 가끔 땡기는 걸 어떡해요! ㅎㅎ

(특히 겨울에) 엄마께서 집에서 고구마를 자주 구워서 드시는데,

그 때마다 저는 감자가 더 좋으니 감자도 같이 구워달라고 말씀드렸더니... :$

어느날 갑자기 이렇게 감자를 책상 앞으로 가져다주셨어요.

겉은 바삭거리면서 적당히 쫀득거렸고,

안은 엄청- 뜨겁고 포슬포슬한 느낌의 감자 튀김이었습니다.

어떻게 만드셨냐고 여쭤보니 무지 간단하네요.

1) 생감자를 적당한 크기로 썬 후, 물에 10분 정도 담가 전분 헹궈내기

2) 찹쌀가루를 넣은 비닐봉투에 감자를 넣고 고루 흔들기

3) 오븐 팬 위에 감자를 올리고 기름을 살짝 뿌리기

4) 180도로 예열한 오븐에서 약 5분간 익히기 (익는 속도에 따라 시간 조절)

5) 먹기 전에 살짝 소금간을 하거나 케첩에 찍어먹기

원래 이름대로라면 기름에 튀겨야 하는 감자 튀김이지만,

기름을 살짝 묻히는 정도로만 겉에 뿌린 후 오븐에 구우니

살짝 튀김 맛이 나면서 실제로는 튀김보다 훨씬 담백해서 좋네요!!