타셋의 노트

제게 코스트코 알리오올리오 파스타 소스를 알게 해준!

골든 리트리버 두기의 누나이신 언니가 저희집에 놀러와서 파스타를 해줬습니다 :)

코스트코에서 잔뜩 사둔 파스타들 중

스파게티면과 카펠리니면에서 고민하다가 아직 개봉하지 않은 스파게티면은 아껴두고

마치 소면같다던 카펠리니면을 선택해서 조금 남아있던 콘킬리에랑 같이 사용했습니다. 

무지무지 가늘어서 손으로 조금만 휘어도 툭- 부러질 것 같은 파스타입니다.

콘킬리에가 조금인 것 같지만 삶고 나면 엄청 불어서 양이 많아지더라고요.

그래서 카펠리니면은 1인분 남짓 될 만한 양으로만 삶았습니다.

카펠리니면과 콘킬리에를 같이 넣고 삶다가 10분 정도 후에 카펠리니면부터 건져내고

두꺼워서 잘 익지 않는 콘킬리에는 15분 정도 후에 건져내면 됩니다.

제가 요리한 게 아닌데다 주방에 손이 많아서 ㅋㅋㅋㅋ

중간과정이 전혀 없이 바로 파스타 완성입니다~!!

역시 언니가 직접 담근 드라이토마토도 들어갔고 따로 챙겨온 블랙올리브까지 넣었어요.

저희집에서 사용한 재료는 브로콜리와 새송이버섯인데 버섯은 사진에서는 잘 안 보이는군요 =ㅅ+?

아무튼 올리브오일이나 간장소스 파스타를 만들 때 카펠리니면이 딱인 것 같습니다.

가느다란 면가닥 사이사이에 양념을 진하게 머금고 있어서 아주 별미입니다.

며칠 전, 잠들기 전에 너무너무 배가 고파서

야식으로 라면이나 먹을까하여 라면이 든 서랍을 열었다가!

파스타와 카르보나라 소스 한 병을 발견하고 급!! 크림 파스타를 만들어버렸어요;;

아래 사진에 나온 이 소라껍데기 모양의 파스타의 이름은 '콘킬리에(Conchiglie)'입니다.

어려워서 매번 기억을 못하다가 오늘 또 찾아봤네요 @.@;;

저는 느끼하고 고소한 크림소스를 유독 좋아하는데

이 콘킬리에로 파스타를 만들면 안에 소스가 가득 고여서

먹을때마다 그 풍부한 소스의 느끼함(?)을 맛볼 수 있어서 정말 좋아해요 +ㅅ+b

만들기 전에 얼마나 만들어야 하나 물어보니

식구들은 역시... 아무도 안 드시겠다 하여 (당시 자정을 넘어가고 있었습니다-ㅁ-;;)

저만을 위한 1인분 재료를 준비해서 후닥닥닥닥 요리랄 것도 없이 그냥 재료를 익혀서 먹었어요.

냉장고 속 재료 총 집합!

새송이버섯 1개, 청양고추 1개, 마늘 5알, 양파 반 개, 카르보나라 소스 반 병

콘킬리에를 무려 12분간!! 삶습니다...

아... 삶느라 시간이 다 가네요. 급하게 요기할 땐 파스타는 안 되겠어요 -ㅠ-

정말 배고픔을 느껴서 달려간 부엌이었는데 메뉴 선택 실수로 기다리다가 쓰러질 뻔 했네요 ㅋㅋ

다 익은 콘킬리에만 남기고 물은 버린 후에

이미 다 만들어져있는 크림소스 반 병을 투하하고

손질해 둔 나머지 재료도 한 번에 넣어서 좀 더 익히다가 꺼내면 완성! :D

먹기 전에 후추 좀 뿌리고 먹으면 됩니다.

순식간에 먹어치워버린 오밤중의 버섯 크림 파스타 -ㅅ-v

아 참! 근데 콘킬리에마다 소스가 가득 담겨서...

매우매우 뜨거우니 드실 때 주의하세요;;;;

저는 배고픔에 급하게 먹다가 혀 다 데였네요 ㅋㅋㅋㅋ