타셋의 노트

옥수수병조림과 튀김가루만 있으면 만들 수 있는

아주 간단한 간식이자 반찬인 옥수수전을 만들어봤습니다.

옥수수알이 이 정도만 남아 있어서 손바닥만하게 한 장 구울 수 있을 것 같습니다.

한 번 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 반죽그릇에 담아둡니다.

그리고 튀김가루와 물을 2:1 내지 3:1 비율로 섞어주세요.

꾸덕한 걸 좋아하면 가루 비율을 높이고

저처럼 흥건(?)한 느낌을 선호하면 물을 좀 더 넣어주시면 돼요.

촉촉한 느낌으로 잘 섞이기만 하면 됩니다.

옥수수는 익어도 안 익어도 그만이고 반죽만 잘 익으면 끝입니다 :D

뜨겁게 달궈진 팬 위에 기름을 두르고 옥수수전 반죽을 국자로 크게 떠서 올렸어요.

납작하고 동그란 모양으로 잘 다듬어주고 기포가 올라올 때까지 굽습니다.

기포가 조금씩 올라오면 슬쩍 들어서 밑부분이 노릇해졌다 싶으면

뒤집어서 반대쪽면도 노릇노릇하게 구워주세요.

초딩입맛을 사로잡을 달달하고 쫀득한 옥수수전이 완성되었습니다.

원래 달콤한 맛이 밥반찬으로는 안 어울린다는 고정관념이 있었던 터라

달달한 옥수수는 오로지 빵이나 샐러드랑만 곁들여 먹었었는데

이렇게 뜨끈하게 전으로 만드니 밥이랑도 잘 어울리더라고요.

어른도 어린이도 좋아하는 옥수수전 한 번 드셔보세요 :-)

옥수수를 좋아하긴 하는데 병조림을 사면 양이 너무 많아서 항상 남기 때문에

자주 사먹진 않는데... 역시나 이번에도 엄청난 양의 병조림 옥수수가 처치곤란 상태가 되었습니다.

반 통을 덜어내 콘치즈로 만들어 먹기로 했죠.

레시피는? 아무렇게나! 있는 재료로 만들었습니다 ㅋㅎㅎ

달콤하고 예쁜 색깔의 옥수수알

마요네즈를 듬뿍 짜주고 통후추도 갈아서 뿌렸습니다.

아삭아삭한 식감을 위해 냉장고에 있던 양파와 당근도 잘게 다져서 섞었습니다.

그대로 프라이팬에 붓고 자작하게 끓여주다가-

모짜렐라 치즈를 뿌린 후, 아래쪽이 노릇노릇해질 정도로 약한 불에 올려두었다가 떠먹으면 됩니다.

뜨거우니까 데지 않게 조심조심하면서 숟가락으로 퍼묵퍼묵하면 어느새 다 없어집니다 =ㅁ=

집에 오니 테이블 위에 올려져있던 보노 콘스프 한 통!

이거 대체 누가 사온 거냐고 물어보니 엄마가 시식해보고 맛있어서 사오셨다고 ㅠㅠ

보노스프 맛있는 건 저도 알아요... 그치만 원산지가 일본이어서 구매욕을 참고 있었는데...

일본산 옥수수냐며 그럼 반품할까 하시길래 한 박스 사온 것도 아니고 한 통 사온 건데

보노스프 박스 보기도 싫으니 그냥 오늘 다 먹어치워버리자(!?) 하고

총 세 봉지 중  두 봉지를 그 자리에서 먹어버렸습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그냥 먹자고 하고서도 웃겼는데 포스팅한다고 다시 정리해보니 역시 웃긴 상황이군요 ㅋㅋ

몰라몰라요- 그냥 집에 있으니 먹어버렸어요. 두 봉지 정도야~

아마도 다시 안 살 제품이지만 맛은 참 고소하고 맛있습니다?!

보노스프는 믹스커피처럼 뜨거운 물만 붓고 슥슥 저어주기만 하면

금세 걸쭉한 식감의 스프가 완성되어 간편하게 먹을 수 있습니다.

가볍게 들고 다니다가 사무실에서 먹기 참 좋은 포장입니다.

걸쭉한 식감은 어떤 성분에서 나오는 건지 문득 궁금해져서 성분표시를 보니

옥수수전분도 그렇고 구아검도 수프를 걸쭉하게 만들어주는 재료인 것 같습니다.

옥수수는 홋카이도산 청정 옥수수라서 일단 GMO 옥수수가 아닌 건 괜찮은데...

과연 불안해 마지않는 일본의 방사능으로부턴 안전할까요?

티맵택시를 열심히 불러서 받은 5000원권 파리바게트 쿠폰들 중

두 장이나 기한 만료로 날아가서 속상한 와중에 또 새로 쿠폰이 도착했길래

아끼다 날아가기 전에 바로 그 날 옥수수 식빵과 몇 가지 간식빵을 사는데 써버렸습니다.

그리하여 차려진 옥수수 수프와 옥수수 식빵 토스트 한 상!

옥수수 식빵은 오랜만에 사봤는데 달콤하고 고소하고 부드럽고 맛있네요.

토스터기가 있으니 식빵이 항상 부족한 나날입니다 :$