타셋의 노트

냉동보관 해둔 코스트코 생연어로 스테이크를 만들어 먹었어요!

프라이팬에 종이호일을 깔고 연어를 올린 후(기름을 두르지 않아도 연어에서 나옵니다),

테이프나 집게 같은 걸로 종이호일의 윗부분을 삼각뿔 모양이 되게 붙여놓고

아랫면을 노릇노릇하게 될 때까지 구워준 뒤 연어가 부서지지 않게 한 번 뒤집어서 나머지 반쪽도 익힙니다.

연어가 다 구워질 무렵 불을 끄고

연어 위에 라클렛 치즈를 한 장 올려서 뜸을 들여주면!

아래 사진처럼 치즈가 사르르 녹은 자태의 요리가 완성됩니다 :D 

후추도 솔솔 뿌리고-

와사비 머스터드 소스도 한 스푼 꺼냈습니다.

겨자씨가 씹히는 머스터드 소스에 와사비가 섞여있는 소스인데

색깔에 비해서 그렇게 알싸한 맛은 세지 않아요.

(이렇게 보니 식빵 비주얼...!)

그동안 소시지 먹을 때만 가끔 꺼내 먹었었는데

이 연어 스테이크랑 궁합이 딱 맞는 것 같군요.

연어 덩이가 좀 커서 밥이나 다른 가니쉬 없이 먹으려 했지만

조금 심심한 듯 해서 통마늘도 몇 개 구워서 곁들였습니다.

치즈가 녹아서 연어 위에 착 달라붙어 있어서 그대로 조금씩 잘라 먹으면 되지요.

좋은 건 크게크게!

라클렛 치즈가 짭쪼롬하기 때문에 연어에 소금간은 따로 필요 없었어요.

부드러운 연어와 쫀득쫀득한 치즈의 궁합이 가히 완벽했던 간단요리였습니다.

벨기에 여행을 다녀오신 엄마께서

기념품으로 라클렛 치즈와 그릴을 사오셨지 뭐에요?!

이렇게 큰 주방기구가 캐리어에서 나올 줄이야 ㅋㅋㅋㅋ

벨기에는 식료품 가격이 무진장 저렴하다고 해요.

라클렛 치즈가 어마어마하게 싸서 몇 봉 사오셨더라고요.

회나무로길에 있는 라클렛 집에서 친구들이랑 송년회를 할 때만 먹어본 그 라클렛!

그릴과 치즈가 준비되어 있으니 곧바로 해먹어보기로 했습니다.

냉장고를 탈탈 털어서 재료가 될 만한 걸 찾아봤는데

감자, 가지, 빵, 소시지 등이 있었어요.

팬에 기름을 두르고 야채를 익혀주면서

라클렛 치즈도 준비해줍니다.

재료가 살짝 아쉽지만 그래도 치즈맛으로 먹는 것 아니겠냐며 ㅋㅋ

치즈는 금방 녹으니까 팬 위에 재료들이 거의 다 익을 때까지 기다려야 합니다.

6개의 틀이 있으니 하나씩 가지고 각자 자기 치즈를 녹여 먹으면 돼요.

라클렛 치즈가 뭉근하게 녹으면 원하는 재료를 올려놓고 치즈에 둘둘 말아 먹거나

콕 찍어서 먹으면 쌉싸름한 라클렛 치즈의 향을 느낄 수 있어요.

팬 위의 까만 순대 같은 건 소시지입니다.

피도 들어간 소시지여서 마치 피순대같이 보입니다.

라클렛 치즈를 다 먹었을 무렵엔 다른 치즈들도 녹여먹어봤는데 다 맛있었어요! (치즈 is 뭔들~)

코팅이 되어 있어서 치즈가 녹아도 달라붙지 않고 좋더군요.

라클렛 요리가 아니어도 피자나 부침개를 간단하게 데워먹을 때도

이 라클렛 그릴을 종종 사용하고 있습니다.

이상 흔치 않은 여행 기념품 후기였습니다 ㅋㅋㅋ

아무리 생각해도 테팔은 그냥 한국에서 주문해도 됐을 것 같은데 말이죠.